はじめに

ドバイで 最高のグルメスポットは 、他では味わえない異文化の食体験を提供してくれる。屋外のスークではストリートフードが、高層ビルでは高級料理が味わえる。

急速に進化するドバイのフードシーンでは、毎日のように新鮮な飲食店が登場している。中東の定番料理から世界各国の人気料理まで、あらゆるメニューが揃っている。

このドバイ・トラベル・ガイドでは、ドバイの地元の人々や旅慣れた旅行者がおすすめする ドバイグルメをご紹介します。ドバイのおすすめグルメをご紹介します。ドバイでの食事は、一食一食を大切にすることが大切です！世界各国の味を試すもよし、伝統とホスピタリティに根ざした首長国のディナーを楽しむもよし…。

ドバイの多様な料理風景

現在、ドバイには 200近い国籍の人々が住んでいる。この折衷的な組み合わせが、世界各地のさまざまな料理で満たされたダイナミックな美食の風景を生み出している。

ストリートフードでも高級レストランでも、すべてを体験することができる！小さな街の中に、2,000軒以上のレストランが軒を連ねている。首長国の煮込み料理からビリヤニのようなインド料理 、日本 料理、レバノンのメッゼ、そして近隣のレストランでの世界の味まで、多種多様な郷土料理を提供している。

1.ドバイのストリートフード本物の味

これがドバイの真の活気と鼓動を体感する方法だ。デイラの アル・リガ・ロードには、シャワルマ・カフェやファラフェルのようなカジュアルな店が最も集中している。独特の風味が詰まった美味しいレバノン風シャワルマを味わえる特別な店、オートマティック・レストランで時間を過ごしても後悔はないだろう！

サトワ通りには、ラヴィ・レストラン（Ravi Restaurant）のような地元の人気店が軒を連ねている。スパイシーなパキスタンカレーや シンプルな料理が味わえる。グローバル・ヴィレッジ （2025年10月リニューアルオープン ）では、世界の文化や料理が紹介され、各大陸の屋台から選ぶことができる。ルカイマットのような首長国のデザートや トルコ料理が味わえる！

ジュメイラ・ビーチ・ロードでは、爽やかな潮風に吹かれながら、スライダー、ブリトー、カラック・チャイを提供するグルメ・フードトラックの一団を企画している。

2.カジュアルスポット地元の人気店

ファーストフードやカジュアルなランチなら、バー・ドバイの アル・ウスタッド・スペシャル・ケバブがおすすめだ。歴史的な写真が飾られた店内で、伝統的なイランのグリルの味を堪能しよう。

Boxparkの Logmaのようなエミラティ・レストランは 、エミラティ料理のテーブルを提供する。このエミラティ・レストランは現代的なカフェだ。バラリート（卵入り甘い春雨）、カミールサンドイッチ、サフランミルクケーキなどの料理を提供している。すべて陽気でカラフルな環境で！

シェイク・ザイード通りにあるZaroobでは、レバントの屋台料理や 洗練されたレバント料理を 、昔ながらの食堂の雰囲気で味わうことができる。オープンキッチンで、ファラフェル、シャワルマ、焼きたてのマナキッシュを、遊び心のあるレトロな店内でカジュアルに楽しめる。

漁港の近くにあるBu Qtairは、地元の伝説となった地味な海辺の食堂だ。この店はシーフード料理で知られている。獲れたての魚を秘伝のスパイスに漬け込み、スパイシーなカレーとライスとともに揚げたものだ。気取らず、忘れられない味だ。

3.ファンシー・ダイニングドバイスタイル

また、感動的な料理と豪華な雰囲気で知られる素晴らしいレストランで、一段上のレベルを味わう人もいる。Pierchicは、ロブスターや マグロなどの新鮮なシーフードで知られるロマンチックな水上レストランだ。アラビア湾のパノラマビューと相まって、ここは強力なダイニング・レストランのお薦めだ。マディナット・ジュメイラの アル・カスルにあるプライベート桟橋がその舞台だ。マディナット・ジュメイラのアル・カスルのプライベート桟橋にあるこのレストランは、この街を代表する高級レストランであり、思い出に残るディナーにぴったりだ。

象徴的なバージュ・アル・アラブの 27階に位置するアル・ムンタハは、ミシュランの星を獲得した格調高いヨーロピアン・メニューを提供する。エレガントなランチスポットです。豪華な盛り付け、贅沢な食材、非の打ちどころのないサービス、ラグジュアリーなドバイを体現するファインダイニングをご期待ください。印象的な スカイラインを眺めながらの ヨーロピアンスタイルにノーと言う人はいないだろう。

シリア人の3兄弟が率いるオルファリ・ブロス・ビストロは、中東の味と 世界の影響を融合させた店だ。世界各国の料理を新鮮な形で提供している。独創的な小皿料理と温かみのあるオープンキッチンの雰囲気が評判を呼び、ドバイで創造性と本物志向を求める食通にはぜひ訪れてほしい。首長国のマジェボーのような料理を独創的にアレンジした料理を試してみよう。ドバイの活気溢れるストリートフードシーンを大胆に表現している。

熟練シェフ、世界の味、そしてドバイのスタイルが融合したレストランだ。

ドバイのバー：乾杯！

ドバイのバーシーンは世界で最もユニークなもののひとつで、創造性、風味、雰囲気があふれています。ここでは、お酒以外にもたくさんの発見があります。チアーズ バーやパブはドバイのナイトライフの大部分を占めています。友人、同僚、旅行者が集う歓迎の雰囲気を提供しています。多くのレストランが近くにあり、地元料理から西洋料理まで、あらゆる好みに対応している。

スムーズなルーフトップラウンジであれ、賑やかな近所のコーナーバーであれ、それぞれの店には異なる雰囲気と環境がある。いずれも、独創的なカクテルと 手頃な価格のワインセレクションが自慢で、パリ、ペルー、東京など、遠く離れた土地をモチーフにした大きな個性が特徴だ。単にお酒を飲むだけでなく、たくさんのディナーテーブルを囲んで、活気あるダウンタウンのダイニングシーンに浸るのもいいだろう。

ジャズの生演奏、 創作料理のメニュー、そして街のスカイラインとアラビア湾の絶景を楽しみながら、くつろぎのひとときを！

眺めの良いシックなバー

受賞歴のある 日本のスタイルにインスパイアされたDIFCの Zuma Loungeは、プレミアムな日本酒、厳選されたワインメニュー、シグネチャードリンクメニューが特徴。雰囲気はシックで、寿司や 串焼きなどの和食メニューも美味しく、常に刺激的なメニューでファンを獲得している。

ブルジュ・ハリファの 122階に位置するアトモスフィア。ここでは、夕日が沈むドバイの素晴らしい景色を背景にカクテルを楽しむことができる。湾の水面に街の明かりが映る夜景はさらに素晴らしい。

DIFCのギャラクシー・バーは、壮大な天体のテーマと この世のものとは思えないミクソロジーが特徴だ。バー自体はとても豪華だが、高級スナックバーのように居心地がよく、進化するカクテルやワインにぴったりの小皿料理が楽しめる。

クールな地元のバーの雰囲気

Lock, Stock & Barrel は、その活気に満ちたナンセンスな雰囲気で、多くの人に愛されている。インダストリアル・スタイルのインテリアに、大音量の音楽、生バンド、グループや社交的なディナー、夜の賑やかなディナーに最適なボリュームたっぷりの多彩なメニューが組み合わされている。カジュアルなエネルギーと深夜の楽しさで知られるこの店は、ダイナミックなアルコールメニューと楽しい時間を求める週末のお楽しみの定番スポットだ。

McGettigan’sは アイルランドを代表するバーチェーンだ。温かいもてなし、心地よいパブ料理、豊富なドリンクメニューで、ドバイにダブリンの雰囲気をもたらしている。ライブスポーツ、ライブミュージック、クイズナイトなど、McGettigan’sでは、何千キロも離れた場所にいても、まるで我が家のようにくつろげる。初めて訪れる人には、フレンドリーなスタッフが地元のおすすめ料理やドリンクを素早く教えてくれる。

音楽界のレジェンド、クインシー・ジョーンズのキュレーションによるQ’sバー＆ラウンジでは、新進気鋭の国際的アーティストによるワールドクラスのライブ・パフォーマンスとともに、ハイエンドなジャズ・ラウンジ体験をお楽しみいただけます。親しみやすい雰囲気、薄暗い照明、熟練の技で作られたカクテルが、忘れられない夜を演出する洗練された会場となっている。

ドバイの味

ドバイのフードシーンは、貿易港として、また世界の文化 のるつぼとして栄えた歴史から想像できるものばかりです。大胆なスパイスやおいしいシーフードとともに、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統料理も、常に料理の創造性の限界を押し広げる新しいレストランもあります。

大きめのレストランで 中東料理のビュッフェを食べたい人も、いろいろな場所で格安の屋台料理を楽しみたい人も、ドバイにはすべてが揃っている。スイーツからストリートフードまで、ドバイのメニューは世界中の人々が集まる交差点としての役割を反映している。また、ドバイの海岸線沿いにあるビーチサイドや シーフロントのレストランでは、海風やスカイラインを背景に新鮮な味を楽しむことができる。

一方、道端のファラフェルレストランのような信頼できるランチスポットは、地元の人々や観光客を飽きさせない、手軽で本格的な料理を提供している。ドバイでぜひ味わってほしい味と料理をご紹介しよう。本場ドバイの味を楽しもう！

知っておきたい地元の味

• デーツとラクダミルク：デーツはアラビア料理の定番で、 デザートやアイスクリームにも使われる。フォーブス誌で「新たな健康の妙薬」と称されたラクダミルクは、ほんのり甘くナッツのような風味で珍重されている。 ドバイ・モールの ザ・マジリスで、デーツ・アイスクリームやキャメルミルク・ラテを楽しもう。

• ザータール＆スマックハーブのブレンドであるザータルと、ピリッとした風味のスマックは、アラビア料理に欠かせない要素であり、特にベーカー＆スパイスや ジュメイラのレバノン・ベーカリーで温かいフラットブレッドに折り込んで食べるのがおすすめだ。これらの味は、朝食や軽食のさまざまなシーンで登場する。

• サフランとローズウォーターサフランとローズウォーターは、地元のデザートを際立たせる。伝統的なデザートであるアシーダや カビーサに含まれている。

• ドバイ・チョコレートピスタチオを詰めたチョコレートバーがSNSでヒット中。

• その他の必食料理ファトゥーシュ、肉入りフムス、ファテット・マリアム・ムスハン、シャワルマ、マッチボー、新鮮なシーフードなど、ドバイの料理は多岐にわたる。

街のクイック・バイト

世界最大級のショッピングスポットにあるドバイモールのフードコートは、世界の味のるつぼ。アメリカのハンバーガーやピザから、韓国のフライドチキン、チキンシャワルマ、インドの屋台料理まで、あらゆる欲求を満たしてくれる。軽めのサンドウィッチをつまむにせよ、豪快な味に飛びつくにせよ、このスポットは食通にとってはパラダイスだ。国際的なチェーン店から地元の人気店まで、手早く満足のいく食事ができる、信頼と活気のある選択肢だ。

首長国の伝統的なお茶の文化を現代風にアレンジしたKarak Houseでは、濃厚なスパイスの効いたカラク・チャイを、首長国風サンブーサ、チーズ・レジャグ、ザータル・ラップなどのクリエイティブな軽食メニューとともに提供している。洗練された内装とダウンタウンの眺望は、気軽な休憩や深夜の軽食に最適だ。首長国の伝統的なレストランをいくつかリストアップして、本場の雰囲気を味わってみよう。

ドバイの日常を味わうなら、カルフール、ユニオンコープ、アル・マナーマなどの地元のスーパーマーケットに足を踏み入れてみてください。焼きたてのクブス（アラビックパン）、クリーミーなラバン・ドリンク、すぐに食べられるメゼの盛り合わせ、お手頃価格のシャワルマ・ラップなどが並んでいます。また、店内にベーカリーを併設している店も多く、マナキーシュやミートパイ、甘いお菓子など、外出先での軽食にぴったりです。ヒント 新鮮なベーカリーが 補充される昼過ぎから夕方にかけて訪れるとよい。

スイート・エンディングドバイのデザート

首長国のデザートとして愛されているルカイマットは、黄金色に揚げた団子にデーツ・シロップをかけ、ゴマをまぶしたもの。外はカリッ、中はふんわりで、揚げたて熱々を味わうのが最高だ。アラビアン・ティー・ハウスのような首長国の素敵な店や、現代風にアレンジされたログマで食べることができる。ヌテラや ロータスクランブルなど、独創的なトッピングが添えられる。伝統的なドバイ料理の醍醐味を味わえるおいしい一口だ！厨房のスタッフが焼きたてを調理しているのを見るのも楽しみのひとつだ。

お勧めの場所 ログマ（ドバイ・モール、ファッション・アベニュー） 、アラビアン・ティーハウス（アル・ファヒディ）。

クナファは、とろけるチーズやセモリナをベースに、サクサクの細切りパイをのせ、香ばしい砂糖シロップを染み込ませたもの。ピスタチオを散らして仕上げるリッチなデザートで、夜やお祝いの日に特に人気がある。本場のクナファを食べたいなら、フェラス・スイーツなどの 有名レストランへ。中東スイーツに興味のある人には欠かせない食べものだ。

お勧めの場所フェラス・スイーツ（ アル・バルシャ 、 アル・ガルフードなど複数店舗 あり）。

バクラヴァは、繊細なフィロ生地に 刻んだナッツを重ね、甘いシロップや ハチミツのグラサージュで固めた、時代を超越した中東のおいしさだ。ドバイには、レバノンのスイーツで知られるワフィ・グルメ（Wafi Gourmet）などの専門店があり、このような有名な料理が食べられる。トルコの有名ブランド、Hafiz Mustafa 1864は、口の中でとろけるような濃厚なピスタチオ入りのお菓子を提供している。アブダビに行くなら、地元のグルメ・マーケットや地域のデザート・カフェでも一流のバクラヴァを見つけることができるだろう。

お勧めの場所Wafi Gourmet（ワフィ・モール、ウード・メタ）、Hafiz Mustafa 1864（ドバイ・モール）。

ドバイの味をお持ち帰り

中東、南アジア、そして世界中の味覚からインスピレーションを得たドバイのフードシーンは、その多様な文化を驚くほど反映しています。ドバイ首長国の伝統的なスークや 現代的な小売店では、スパイス、お菓子、スナックなどの形でこれらの味を持ち帰ることができます。

スパイス・スークアロマティック

ドバイ・スパイス・スークには、従来のドバイのおみやげやアラブのスパイスだけではありません。暖かい季節になると、新鮮なハーブ、スパイス、香油、お香でいっぱいの芳香市場、スパイス・スークがやってくる。

地元のベンダーは、マッチボーや ビリヤニなど、首長国の主食に見られるようなブレンド料理を販売しており、多くの観光客が経験するようなもの以上のものを求めている人には最適だ。試食は一日のルールのようだ。買う前に味見をしても驚かないことだ！

スパイスは、その楽しい風味だけでなく、家庭のレシピに組み込まれた郷土料理の豊かな歴史を持っています。これらのブレンドは世界の料理にも適しており、ドバイの食の魔法をすべての食事に吹き込むことができます。

ユニオンコープ＆カルフール

さらに、ユニオンコープや カルフールなどの大手スーパーマーケットでは、地元産の素晴らしい品揃えを定期的に扱っている。デーツはアジュワ、メジュール（その他多数）など、新鮮で持ち運びしやすい。

タヒニや オリーブオイル、バクラヴァや クナフェなどのスナック菓子もある。これらの店は、故郷の愛する人への最高の贈り物や、自分の土地で楽しむ新しい味を探す手間を最小限に抑えてくれる。

バティール

より高級なものとしては、Bateelが高品質のデーツとグルメなデーツ製品で知られている。主要なショッピングモールに店舗があるので、箱入りのデーツやお持ち帰り用のお菓子を簡単に見つけることができる。

特に、スタッフが梱包のコツを教えてくれるので、家に帰るまでお菓子を新鮮に保つことができる。

賢く食べよう：ドバイの食のヒント

ドバイのフードシーンは、意外なことに多種多様である。以下の簡単なヒントを覚えておこう！ 完璧なランチスポットから珠玉のストリートフードまで、食の旅を最大限に満喫できるはずだ！

予算を決めるパニ・プリや 薪で焼いたゴマパン、チャート・バザールの名物料理など、数ディルハムで食べられるリッチな屋台料理でお腹を満たそう。

郷土料理を堪能しよう。Sri Krishna Bhavanのような本格的なインド料理店では、本格的な南インド料理や チキンカレーのようなベジタリアン料理が格安で味わえる。日本料理がお好きな方は、大観のような日本食レストランへどうぞ。この店のラーメンは絶品だ。最もカジュアルなパキスタン料理店でも、家庭的なインテリアの多い気軽な場所で、深く満足のいく食事をして、あまりお勘定もせずに帰ることができる。

日替わりのお得なメニューや 新メニューを常にチェックしよう。屋台やレストラン、カフェには、おいしくてお腹いっぱいになるコンフォートフードが、同じように食欲をそそる安さで食べられる店がたくさんある。地元の人たちが口を揃えて勧める、あまり知られていないレストランを利用するのが一番お得でおいしい。

人気のレストランは早めに予約を。ドバイで最もホットなレストランは、週末でも数週間先まで予約でいっぱいです。

食べ歩きの旅

ドバイの非の打ちどころのない地下鉄、トラム、バス網は、このような不便を解消してくれる。Nolカードがあれば、これらすべてにすぐにアクセスできる。

食事を計画する際は、観光する場所を考慮しよう。デイラや カラマなどの近隣では、多様な料理が楽しめます。どの地域にも、それぞれの料理の特徴や宝物があります。

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食に役立つアプリ

これらの必須モバイルアプリで利便性を最大化しよう：

• Careem（カレム）とUber（ウーバー） : 市内を素早く確実にライドヘイリング。Careemはフードデリバリーや都市間輸送も行っている。
• Zomatoと Talabat:トップクラスのレストランを見つけ、メニューを閲覧し、ホテルやAirbnbに食事を届ける。
• Google Maps:ドバイの街並み、徒歩ルート、公共交通機関の時刻表などのナビゲーションに最適。

ドバイの食事マナー

ドバイは国際都市ですが、首長国の習慣と イスラムの伝統に根ざしています。エチケットのガイドラインを覚えておきましょう：

• 公共の場、特にショッピングモールや宗教施設、伝統的な地域では控えめな服装を心がける。肩や膝は隠すこと。
• キスや ハグなど、公共の場では 不適切とされる愛情表現は避ける。
• ラマダン期間中は、断食中の人への配慮から、日中の公共の場では飲食やガムを噛まないこと。

現地の常識に気を配り、適切なツールを身につけることで、ドバイでの体験がスムーズで楽しく、文化的にも豊かなものになるはずだ。

ダイエットに必要な食事

ドバイはどんな食事にも対応できる場所だ。ベジタリアンや ビーガン向けのメニューも豊富だが、南インド料理は特に植物ベースの食事に適している。

スタッフと会話し、食材情報を確認する。

結論

ドバイにはたくさんの食べ物があり、圧倒されがちだ。どこを切り取ってもパワフルな味があなたを襲う。質素な屋台から高級レストランのルーフトップレストランまで、ドバイの多様な料理は、アラブ世界の味と世界の料理の影響を融合させた、他に類を見ないものです。

口の中でとろけるようなデザートや、完璧に調理された動物性タンパク質が期待できる。バーでは、世界中から集められたドリンクが用意されている。訪れるたびに違う料理を味わうのもいいし、手軽なメニューから 少しずつシェアする喜びを仲間に紹介するのもいい。スパイスやスナックを持ち帰れば、ドバイの一部を持ち帰ることができる。

地元の人と一緒に食事をする機会を持ち、質問をする。失敗もするし、そういう意味では学ぶのも早い。次の食事が最高のものになるような旅行を計画する時だ。リーズナブルなスポットであっても、品質が損なわれることはまずない。

ドバイの食の風景を味わい、つながり、探検する。次の食の冒険はすぐそこです。

よくある質問

ドバイでぜひ訪れたいグルメスポットは？

ドバイはその素晴らしい料理シーンで世界中に知られている。首長国料理ならアル・ファナール、パキスタン料理ならラヴィ・レストラン、日本料理ならズマなどが 有名だ。多くのレストランがグローバルなメニューを揃えているのも当然だろう。

ドバイのレストランにはベジタリアンやビーガン向けのメニューはありますか？

ドバイのレストランにベジタリアンやビーガンのメニューはありますか？アラブ料理、アジア料理、その他地元料理や多国籍料理のレストランでは、植物性食品をベースとしたメニューがあります。

ドバイでハラルフードは簡単に手に入りますか？

高級レストランでも、カフェでも、屋台でも、ほとんどのスポットでハラル食を見つけることができ、誰もがおいしい食事を楽しむことができる。

ドバイのバーでは何歳から飲めますか？

バーやレストランでは、アルコールを提供する前に身分証明書を確認することが義務付けられているため、常に身分証明書を携帯するようにしてください。

ドバイを訪れたら、どの料理を食べるべきですか？

シャワルマ、フムス、マックブー（スパイスライス）、ルカイマット（甘い団子）を味わわずには帰れない。これらの料理はどれも、ドバイの豊かな味わいと食の伝統を語る上で欠かせないものだ。

ドバイのストリートフードは安全か？

ドバイの屋台料理は安全だ。どの屋台も厳しい衛生習慣を守っている。新鮮な食べ物を食べるには、常に一番混雑している屋台を利用しましょう。

ドバイのスパイスやスナックを持ち帰ることはできますか？

スーク（市場）で買う スパイス、ナツメヤシ、お菓子などはスーク（市場）で買うことができる。食品を持って旅行する前に、必ず自国の輸入規制を調べてください。