Principaux enseignements

• La scène gastronomique de Toronto ne demande qu’à être dégustée, des classiques aux secrets locaux, faisant de chaque bouchée une aventure.

• Les sandwichs au bacon de porc, les galettes jamaïcaines et les bao sont autant de spécialités de la cuisine de rue qui servent de véritables saveurs locales et internationales.

• Vous pourrez vous laisser tenter par des bouchées décontractées et des dîners gourmands, allant des tacos audacieux et de la fusion vietnamienne aux menus dégustation et aux sushis étoilés au guide Michelin.

• Terminez vos soirées dans les bars éclectiques et les lieux de vie nocturne de Toronto, en savourant des cocktails innovants et de la musique live.

• Pour un vrai goût de Toronto, laissez-vous tenter par des spécialités locales et des sucreries comme les tartelettes au beurre, les barres Nanaimo et les sandwichs créatifs à la crème glacée.

• Planifiez dès aujourd’hui votre aventure culinaire à Toronto et découvrez pourquoi la ville est considérée comme une destination culinaire de premier choix!

Nos lieux de restauration préférés à découvrir à Toronto vous offrent un incroyable éventail de saveurs, des plats canadiens aux repas raffinés dans les restaurants préférés. Vous découvrirez tout, des vendeurs de nourriture de rue aux saveurs robustes aux cafés intimes proposant des plats frais et croustillants, le tout inclus dans ce guide de voyage complet de Toronto.

Chaque lieu ajoute sa propre saveur, de sorte que chaque repas est une découverte. Si vous cherchez de la bonne nourriture, des plats simples et une ambiance chaleureuse et accueillante, les meilleurs lieux de restauration de Toronto sont là pour vous, dans tous les quartiers.

Points forts de la cuisine de rue

La cuisine de rue de Toronto affiche fièrement l ‘héritage multiculturel et les saveurs du monde de la ville. En vous promenant dans les quartiers de Kensington Market, Chinatown et St. Lawrence Market, vous tomberez sur des stands de nourriture qui mettent en valeur la scène gastronomique dynamique et les restaurants abordables. Ces vendeurs proposent de tout, desmets canadiens classiques aux snacks des rues du monde entier, afin que vous puissiez goûter le monde à chaque bouchée.

Sandwichs au bacon de Peameal au marché St. Lawrence

Ce sandwich est une institution à Toronto et un test de dégustation rapide indispensable pour tout touriste. Vous le reconnaîtrez à ses tranches de bacon à la noix de pécan, roulées dans la farine de maïs, chaudes sur un petit pain moelleux. Le sandwich lui-même est modeste mais décadent, combinant le porc salé avec un soupçon d’acidité provenant de la moutarde ou des cornichons.

Lawrence Market est le meilleur endroit pour s’en procurer, car ces gens perfectionnent leurs recettes depuis des années. Le marché est un merveilleux mélange d’histoire et de nourriture, faisant de votre repas une petite bouchée du passé et du présent de Toronto et un en-cas torontois favori.

Galettes jamaïcaines

Les galettes jamaïcaines de Kensington Market (poches dorées et feuilletées débordant d’une garniture épicée au bœuf ou aux légumes) sont un point chaud pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques. Les boulangeries locales les préparent fraîchement, et vous pouvez déguster les saveurs jamaïcaines chaudes sur le pouce. Leur facilité d’emport en a fait un produit de base pour tous les gourmands en déplacement.

Ces galettes représentent la communauté caribéenne de Toronto et sont appréciées de tous, quelle que soit votre origine. Vous découvrirez d’autres spécialités de rue dans les environs, comme les rouleaux de kathi ou le poulet frit coréen. Chaque boulangerie et chaque stand a sa propre touche, il y a donc toujours quelque chose de nouveau à essayer.

Stands de hot-dogs et de saucisses

Les stands de hot-dogs et de saucisses sont omniprésents dans le centre-ville. Ils sont rapides, bon marché et restent ouverts tard. Vous choisissez vos garnitures– oignons, poivrons, moutarde ou relish – pourun régal fait sur mesure.

Certains stands proposent même des options fusion, comme des saucisses au kimchi ou au curry. Les vendeurs font partie intégrante du tissu urbain et accueillent les habitants et les visiteursaux coins des rues animées, lors des festivals de musique et des manifestations sportives. Ils proposent souvent de la poutine, des tartelettes au beurre et même des oreilles d’éléphant sur leurs menus, ce qui vous permet de sortir des sentiers battus. Pour ceux qui recherchent des options végétariennes, de nombreux vendeurs des environs proposent de délicieuses alternatives aux saveurs extraordinaires.

Bao et boulettes

C’est dans le quartier chinois que l’on trouve les bao et les dumplings, faciles à manger sur le pouce. Les garnitures vont du porc aux champignons en passant par le tofu épicé. Cuits à la vapeur ou frits, ils regorgent de saveurs emblématiques dans chaque petite bouchée.

Les vendeurs ont tendance à proposer d’autres mets d’inspiration asiatique, comme le taiyaki ou le bubble tea. Testez quelques variétés pour un repas satisfaisant et bon marché!

Le quartier chinois principal est un excellent point de départ si vous avez envie de saveurs du monde entier dans un seul pâté de maisons, tandis que le quartier chinois oriental propose des plats plus traditionnels.

Un excellent point de départ pour ceux qui veulent goûter aux saveurs du monde en un seul lieu.

• Incontournables : sandwichs au bacon, galettes jamaïcaines, hot-dogs, bao, dumplings, poutine, rouleaux kathi, poulet frit coréen, tacos avec tortillas fraîches, burritos, oreilles d’éléphant, tartelettes au beurre, taiyaki.
• Visiter: Lawrence Market, Kensington Market, Chinatown, les coins du centre-ville, les festivals gastronomiques. Ne manquez pas les meilleurs restaurants chinois pour une cuisine chinoise authentique.

Restaurants décontractés

La restauration décontractée à Toronto vous offre un endroit confortable pour vous détendre. Vous trouverez de nombreux restaurants à l’atmosphère intime, idéale pour se retrouver entre amis.

Seven Lives Tacos, à Kensington Market, sert de la nourriture mexicaine et des plats savoureux comme des tacos à la Baja, accompagnés de bières mexicaines. Il y a des files d’attente le week-end à l’entrée, mais cela en vaut la peine. Rien de tel qu’un bon Banh Mi !

Les Banh Mi Boys remplissent un sandwich vietnamien de saveurs fraîches et percutantes. Pai sert de la nourriture de rue du nord de la Thaïlande, pleine d’épices et de couleurs.

Sneaky Dee’ s propose des nachos géants et des plats tex-mex, ouverts tard pour les envies nocturnes. Ils disposent également d’une carte de boissons très variée et d’une gamme de salsas et de sauces pimentées pour relever le tout. Presque tous les restaurants proposent des déjeuners et des dîners, mais les heures d’ouverture varient, alors appelez à l’avance.

Beaucoup d’entre eux sont proposés à des prix adaptés à la plupart des budgets, de $ à $. Certains endroits ne prennent pas de réservations, il se peut donc que vous deviez attendre, surtout les soirs où il y a beaucoup de monde. Certains endroits fonctionnent même comme des restaurants improvisés, servant une nourriture funky, fraîche et excitante – c’est vraiment l’un des endroits les plus délicieux de Toronto.

Expériences gastronomiques

La scène gastronomique de Toronto est réputée pour sa diversité et son talent, avec certains des meilleurs restaurants de la ville. Si vous avez envie d’un menu dégustation français contemporain, Alo brille en tant que bon restaurant de chef, en mettant l’accent sur les ingrédients de saison et les plats clairs et simples.

Le Canoe sert une cuisine régionale canadienne raffinée avec vue sur l’horizon, en incorporant des viandes régionales et des produits de saison dans chaque assiette – une expérience qui semble élevée tout en étant enracinée dans les saveurs d’un restaurant canadien classique.

Pour la cuisine japonaise, Sushi Masaki Saito est difficile à battre. Cet établissement deux fois étoilé sert un menu dégustation omakase : chaque plat est choisi par le chef, chaque morceau de poisson est transporté chaque jour par avion.

Dans ces deux établissements, chaque détail est soigné, de la présentation des plats à l’ambiance des lieux. Si vous avez de la chance, vous pourrez même apercevoir un chef canadien célèbre en train de diriger la cuisine. Réservez à l’avance pour bénéficier des meilleurs horaires et menus.

Explorer les bars de Toronto

Les bars de Toronto vous permettent de déguster des cuisines et des boissons du monde entier. Au Bar Raval, vous dégusterez des plats classiques et des cocktails savoureux, ainsi que des pintxos espagnols, dans une salle dotée d’une gigantesque fenêtre circulaire, qui diffuse de la lumière en journée et scintille la nuit. C’est un véritable lieu de destination pour les habitants et les visiteurs.

Le Civil Liberties est un établissement artisanal à part entière, qui vous permet de choisir les arômes pour obtenir une boisson personnalisée dans un cadre décontracté – parfait si vous aimez les boissons sur mesure et une liste de cocktails en constante évolution. Le Drake Hotel allie la musique live à une scène de bar animée et à une solide carte de boissons.

Dans le Financial District, les bars proposent des plats frais dans des salles élégantes, avec des promotions telles que le vin maison à 3 dollars. Quelques établissements attirent des célébrités – Justin Bieber et Drake y sont passés -, ce qui ajoute à l’impression d’expériences gastronomiques inoubliables.

Vous y découvrirez des plats mexicains, un menu méditerranéen savoureux et des cartes des vins allant des Super Tuscans aux Franciacortas.

Des délices culinaires uniques

Toronto vous propose des cuisines du monde entier. Goûtez aux desserts canadiens tels que les tartelettes au beurre, une sorte de délice de la ruée vers le sucre, ou les barres nanaimo, que l’on trouve dans presque toutes les boulangeries. Les ingrédients canadiens comme le sirop d’érable sont omniprésents : sirop d’érable par ci, sirop d’érable par là, des beignets aux boissons chaudes.

Goûtez aux ragoûts éthiopiens, aux pains plats syriens ou aux nouilles épicées du Sichuan , le tout dans la même ville. Les wraps de bœuf döner et les assiettes caribéennes sont un jeu d’enfant. D’autres proposent du kunefe, un dessert chaud à base de fromage, de phyllo et de sirop qui contribue à la scène internationale des desserts de la ville, ou un carré d’agneau vieilli à sec pendant 30 jours.

Dans les barbecues coréens, les viandes sont séchées sur place et grillées sur du charbon de bois de chêne. Des tortillas faites à la main et cuites sur un four comal traditionnel aux sushis sur tapis roulant avec des bouchées japonaises fraîches.

En-cas et bouchées rapides

Vous voulez des repas de qualité tout de suite après le vol. Toronto en a beaucoup. Mangez des bagels chauds chez St. Urbain BAGEL – St. Lawrence Market – moelleux, rassasiants, nature. Mangez une poutine chez Smoke’s Poutinerie ou NomNomNom Poutine – frites, fromage en grains, sauce piquante, tout est fait pour le confort et enraciné dans les plats traditionnels.

Pour une touche internationale, découvrez les empanadas ou les samosas dans les quartiers ethniques de la ville. Vous pouvez vous procurer des pizzas à la coupe avec une multitude de garnitures ou goûter des glaces végétaliennes aux parfums jaune, blanc et violet, une combinaison délicieuse qui devient rapidement l’une des préférées des habitants de la ville.

Les épiceries fines vendent du fromage frais et des croissants. Les marchands ambulants vendent de la viande épicée à la broche. Vous avez un faible pour les sucreries ? Goûtez au kunefe, du fromage collant dans du sirop. Tous ces lieux – des en-cas et des bouchées rapides, de grandes saveurs, des prix raisonnables.

Friandises et desserts

Toronto a ce qu’il faut pour satisfaire vos envies de sucre. Bang Bang Ice Cream se distingue par ses sandwichs créatifs à la crème glacée, dans lesquels vous pouvez choisir des biscuits frais et du soft serve.

Les parfums ont tendance à changer souvent, il y a donc toujours quelque chose de nouveau à goûter et vous pouvez opter pour un produit moins sucré si vous le souhaitez – parfait pour des repas passionnants et un peu d’expérimentation alimentaire.

Ici, Daan Go Cake Lab vous régale de saveurs éclectiques dans des pâtisseries d’inspiration asiatique, des macarons colorés et des gâteaux aériens sans sucre, un peu trop nombreux. Dufflet Pastries, autrefois apprécié pour ses gâteaux classiques, ses cheesecakes et ses tartes riches mais pas trop lourdes, a depuis fermé ses points de vente, mais vous pouvez toujours trouver ses desserts dans certaines épiceries de la ville.

De nombreux desserts, comme les gaufres à la crème glacée ou aux fruits, présentent des garnitures peu conventionnelles et sont parfaits pour les journées chaudes. Vous pouvez garder des produits congelés à portée de main pour une date ultérieure sans sacrifier la saveur.

Marchés alimentaires spécialisés

Les marchés alimentaires spécialisés de Toronto vous permettent de découvrir de près la culture alimentaire de la ville. Vous pourrez y déguster des saveurs du monde, découvrir des produits frais et rencontrer des gourmets et des innovateurs culinaires locaux. Plus que de simples destinations de shopping, ces marchés sont l’occasion de goûter, de découvrir et d’expérimenter de nouveaux aliments –une étape incontournable de tout itinéraire gastronomique.

Marché de St. Lawrence

Ce marché est un lieu emblématique de Toronto, une attraction touristique, chargé d’histoire et bourdonnant d’énergie. Les vendeurs sont restés au même endroit pendant des générations, transmettant des recettes et des métiers traditionnels . En parcourant les allées, vous trouverez un bar à olives, une grotte à fromages, un magasin de fromages et des étals de pain frais, de viande et de fruits de mer.

Vous pourrez peut-être déguster un sandwich au bacon de pois, une spécialité de la maison à l’influence canadienne évidente, ou une part de tarte au beurre canadienne à l’ancienne. La cave à fromages est une halte pour les fromages artisanaux des petits producteurs. Les échantillons sont la norme, ce qui vous permet de goûter avant d’acheter.

Marché de Kensington

Kensington Market est un véritable creuset, qu’il s’agisse des produits internationaux ou de l’ambiance éclectique qui y règne. Les visites guidées vous feront découvrir les saveurs et la cuisine mexicaines, ainsi que les saveurs du Portugal, y compris un grand restaurant portugais, des Caraïbes et des Philippines. Vous y verrez des galettes jamaïcaines, des brunchs philippins et des tartes à la crème portugaises.

L’odeur des cafés torréfiés flotte dans l’air, et de petites échoppes vous invitent à déguster des pains, des fromages et des olives. La scène gastronomique chinoise est également dynamique, avec des options de cuisine cantonaise à côté des offres de cuisine indienne et des saveurs thaïlandaises traditionnelles. Beaucoup de vendeurs sont là depuis plus de 30 ans ! Le mélange d’art de la rue et de musique contribue à l’atmosphère joyeuse du marché.

Eataly Toronto

Eataly Toronto a fait la part belle aux produits italiens, avec des pâtes fraîches au déjeuner, des pizzas cuites au feu de bois et un vaste bar à olives. Le marché aux fromages propose de nombreuses variétés italiennes et locales. Il suffit de s’asseoir et de regarder les boulangers et les chefs opérer leur magie, mettant en valeur l’authentique cuisine italienne.

L’ambiance de restaurant italien d’Eataly est invitante, et l’atmosphère de bon restaurant en fait un endroit idéal pour prendre ses repas. Ne manquez pas les pains frais garnis d’une riche salsa à la tomate et d’autres ingrédients savoureux.

Conseils pour explorer la scène gastronomique de Toronto

Le mélange unique de cultures du monde et l’évolution des tendances alimentaires à Toronto créent une scène culinaire passionnante. Qu’il s’agisse d’un restaurant philippin partageant de riches traditions ou de restaurants mettant en valeur les saveurs indiennes et le passé culinaire de Toronto, il y en a pour tous les goûts. Vous trouverez des endroits proposant un excellent menu avec des ingrédients canadiens frais et de saison, ainsi que des plats de bonne qualité.

Que vous soyez à la recherche d’un repas rapide ou d’une expérience gastronomique haut de gamme et durable, la scène gastronomique de Toronto a une histoire savoureuse pour tous les palais et tous les prix.

Planifiez votre itinéraire

Faites vos devoirs. Téléchargez Google Maps et des applications de bonne cuisine. Celles-ci vous aideront à recevoir des commentaires sincères, des cartes et des mises à jour sur ce qui est chaud ou souterrain.

Montez à bord du TTC pour voyager rapidement et à peu de frais d’un quartier à l’autre, ou utilisez le service de covoiturage si vous voulez que ce soit encore plus rapide et plus souple. Un bon itinéraire vous permet d’explorer l’emblématique St. Lawrence Market, de savourer des plats dans un restaurant iranien et de déguster des ragoûts éthiopiens, des nouilles du Sichuan ou des pâtisseries françaises, le tout dans la même journée.

Il y a tant de choses à proximité pendant votre voyage au Canada. Vous pouvez manger des nigiri de pétoncles d’Hokkaido dans un bar à sushis, puis vous rendre dans une boulangerie portugaise pour le dessert.

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Une visite guidée de Toronto vous permet de découvrir de près la cuisine éclectique de la ville. Notre guide professionnel vous emmène dans des restaurants qui ont des dizaines d’années d’histoire, dans des pop-ups récents et dans des endroits où l’ambiance est excellente. Vous pourrez déguster des côtes de bœuf, du saumon toro nigiri et bien d’autres choses encore, souvent accompagnées d’histoires sur l’origine de chaque plat.

Surveillez les spécialités quotidiennes et saisonnières.

Gardez l’œil ouvert sur les spécialités hebdomadaires ou saisonnières. De nombreux restaurants de Toronto proposent des plats spéciaux qui changent fréquemment. Essayez peut-être un plat de pâtes réservé au déjeuner ou une assiette caribéenne réservée à l’été?

Ce sont ces spécialités qui transforment un repas ordinaire en un moment qui a percé le brouillard de la mémoire.

Conclusion

Toronto propose une cuisine internationale. Vous pouvez déguster des wraps de shawarma fumant sur Queen Street, des bols de ramen massifs sur Dundas et des glaces suc rées et crémeuses à Kensington. À chaque arrêt, on découvre de nouveaux arômes, des discussions passionnées et des chefs qui s’en donnent à cœur joie. Vous découvrirez des restaurants réconfortants, des food trucks avec une file d’attente d’un kilomètre – et des boulangeries qui dégagent l’arôme du pain frais. Besoin d’une collation ou d’un dîner lent ? Toronto, les deux avec style !

Pour un rendez-vous galant ou une fête délicieuse, la ville propose des hamburgers succulents, des steaks wagyu tendres et des plats préparés par des pionniers de la gastronomie. Vous y trouverez certains des plats les plus savoureux du coin.

Vous rencontrez des gens souriants, vous expérimentez des saveurs et vous découvrez l’âme de la ville une délicieuse bouchée à la fois. Alors, la prochaine fois que vous vous promènerez dans la ville, apportez votre appétit et soyez aventureux! Choisissez un endroit dans ce guide et laissez la nourriture diriger votre journée.

Questions fréquemment posées

Qu’est-ce qui fait la spécificité de la cuisine de rue à Toronto ?

La cuisine de rue de Toronto regorge de saveurs internationales. Vous pouvez goûter à tout, des potstickers asiatiques aux brochettes méditerranéennes. La variété est inégalée et chaque bouchée est une aventure. Nous ne le ferions certainement pas, et vous ne devriez pas non plus avoir l’occasion de goûter à la cuisine de tous les continents dans une seule et même ville.

Existe-t-il des restaurants abordables à Toronto ?

C’est certain ! Toronto compte de nombreux restaurants décontractés et bon marché. C’est un plaisir de déjeuner dans les restaurants locaux, les aires de restauration et les pop-ups. Il n’est pas nécessaire de dépenser une fortune pour bien manger – il y a des plats délicieux pour tous les prix.

Toronto est-elle une bonne ville pour manger végétarien ou végétalien ?

Oui, vous trouverez plus de quelques options végétariennes et végétaliennes. Les restaurants et les cafés spécialisés dans les ingrédients frais et sains proposent de nombreux menus à base de plantes. La scène gastronomique de Toronto est ouverte à tous, de sorte que vous ne vous sentirez jamais limité, quel que soit votre régime alimentaire.

Où puis-je déguster des desserts uniques à Toronto ?

La scène des desserts de Toronto est étonnante et innovante. On y trouve de tout, du mochi japonais aux pâtisseries françaises en passant par les friandises locales à base d’érable. Faites un saut dans les boulangeries spécialisées et les boutiques de desserts pour une gâterie dont vous vous souviendrez. Gâtez-vous, vous l’avez bien mérité !

Comment trouver les meilleurs marchés alimentaires à Toronto ?

Visitez les marchés emblématiques de la ville, comme St. Lawrence Market ou Kensington Market. Vous y trouverez des produits frais, des en-cas internationaux et des produits artisanaux. Les habitants et les visiteurs sont unanimes : ces marchés sont des destinations incontournables pour les amateurs de cuisine.

Faut-il réserver pour un dîner gastronomique à Toronto ?

Bien sûr, réservez à l’avance, en particulier pour les restaurants les plus populaires. Les meilleurs restaurants de Toronto se remplissent rapidement. Réservez votre table à l’avance et ne manquez jamais le plaisir.

Que faut-il savoir avant d’explorer la scène des bars de Toronto ?

Les bars de Toronto sont vivants et colorés. Vérifiez les limites d’âge – généralement 19 ans et plus. Munissez-vous d’une pièce d’identité et préparez-vous à déguster des boissons artisanales locales. Amusez-vous, mais soyez prudent. Les bars sur les toits avec une vue imprenable sur la ville sont incontournables !