Principaux enseignements

• Explorez la cuisine new-yorkaise. Découvrez la diversité de la scène culinaire de New York, des food trucks branchés aux restaurants étoilés. Où manger à New York ? De la cuisine décontractée à la cuisine raffinée, les options sont infinies.

• Faites la tournée des bars à New York. Découvrez la vie nocturne trépidante en visitant une variété de bars et de lounges proposant des cocktails et une ambiance uniques.

• Savourez des spécialités culinaires emblématiques. Laissez-vous tenter par des plats new-yorkais classiques tels que les bagels au saumon fumé, les pizzas à la new-yorkaise et les sandwichs au pastrami, pour un goût authentique de la ville.

• Visitez les épiceries incontournables. Découvrez des joyaux cachés et des marchés alimentaires célèbres où vous pourrez déguster des spécialités locales et acheter des ingrédients gastronomiques.

• Conseils locaux pour les gourmets : Obtenez des conseils d’initiés sur les meilleurs moments pour dîner, la meilleure nourriture à New York, les joyaux cachés de la gastronomie, et comment naviguer sur la scène gastronomique animée comme un vrai New-Yorkais.

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Découvrir la cuisine new-yorkaise

Favoris locaux

La scène culinaire de New York est le reflet vibrant de ses racines multiculturelles. Certains de ses plats préférés sont devenus de véritables icônes. Voici quelques plats à ne pas manquer et les meilleurs endroits où les trouver dans ce guide gastronomique de New York.

Bagels avec Lox et fromage à la crème

Un classique new-yorkais, surtout pour le petit-déjeuner ou le brunch, est le bagel moelleux garni de fromage frais et de saumon fumé soyeux (lox). Les garnitures traditionnelles sont l’oignon rouge, les câpres et parfois un filet de citron pour donner de l’éclat. C’est l’un de ces vieux favoris qui figure également en bonne place dans de nombreux restaurants de bagels. Il est même sur les menus spéciaux des sandwichs à l’heure du déjeuner.

À essayer : Russ & Daughters (institution du Lower East Side depuis 1914) et H&H Bagels(célèbre pour son bagel classique de New York).

Saucisses fumées

Rien ne ressemble plus à la cuisine new-yorkaise qu’un hot-dog, un plat emblématique qui doit absolument figurer sur la liste des choses à faire lors d’un voyage à New York.

Il s’agit d’une bouchée savoureuse généralement garnie de moutarde, de choucroute, d’oignons ou de relish. On le trouve souvent dans les rues de New York. Certains y font même fondre du fromage américain. Un grand classique pour tous les New-Yorkais !

À essayer : Nathan’s Famous (l’original légendaire de Coney Island depuis 1916, qui accueille également le concours annuel de mangeurs de hot-dogs), et Gray’s Papaya(Upper West Side, connu pour ses hot-dogs rapides et ses boissons tropicales).

New York Strip Steak

Le New York strip est un produit de base des steakhouses légendaires, apprécié pour sa saveur et sa tendreté. Savourez ce véritable plat préféré des New-Yorkais, simplement assaisonné et parfaitement grillé. C’est l’un des meilleurs plats de New York. Ce plat de viande intemporel définit l’expérience gastronomique classique de la ville.

À essayer : Peter Luger Steak House(Williamsburg, Brooklyn – uneinstitution du steak à New York) et Keens Steakhouse(Midtown, célèbre pour sa côtelette de mouton et son ambiance historique).

Bretzels mous

Ces gros en-cas salés sont des aliments emblématiques et de véritables incontournables de la ville de New York. Ils sont parfaits pour être grignotés au cours d’une promenade dans la ville. C’est un symbole savoureux de l’alimentation à New York. Il représente la cuisine de rue classique dans toute sa splendeur.

À essayer : Vendeurs ambulants dans tout Manhattan, en particulier autour de Central Park et de Times Square.

Restaurants décontractés

Vous cherchez à satisfaire vos envies sans vous ruiner ? La ville de New York regorge de restaurants décontractés qui servent de grandes saveurs à des prix abordables. Voici quelques bonnes adresses où vous pourrez manger les meilleurs plats de New York… Et vous imprégner de l’énergie locale de la ville !

Shake Shack

Célèbre pour son cheeseburger juteux, ses frites dorées et ses milk-shakes riches et crémeux, Shake Shack est l’un des restaurants préférés des New-Yorkais.

Parmi les meilleurs endroits pour manger des hamburgers, c’est un endroit à ne pas manquer. Tous ceux qui veulent découvrir la meilleure cuisine de New York y passent. Que vous déjeuniez dans le parc ou que vous preniez un en-cas tard dans la nuit, les files d’attente sont rapides.

Adresse : Madison Square Park, New York, NY 10010.

Joe’s Pizza

Véritable classique new-yorkais, Joe’s Pizza sert des parts de pizza fines et croustillantes depuis 1975. C’est l’une des meilleures pizzerias et une célèbre institution new-yorkaise, l’endroit idéal pour découvrir l’authentique pizza new-yorkaise.

Simple, savoureuse et toujours fraîchement sortie du four, c’est l’un des endroits préférés des habitants et des visiteurs. Encore un incontournable pour tous ceux qui découvrent la cuisine new-yorkaise !

Adresse : 7 Carmine St, New York, NY 10014

Katz’s Delicatessen

Entrez dans l’histoire au Katz’s, un grand restaurant célèbre pour ses énormes sandwichs au pastrami et ses plats classiques de charcuterie juive.

Depuis 1888, les habitants et les visiteurs affluent ici pour déguster des plats délicieux et des saveurs audacieuses. C’est l’essence réconfortante de la cuisine juive. L’endroit est idéal pour découvrir de nouvelles saveurs tout en conservant son charme de l’ancienne école. C’est aussi l’un des meilleurs restaurants de New York.

Adresse : 205 E Houston St, New York, NY 10002

Falafel de Mamoun

Ce restaurant historique de falafels est l’un des restaurants les plus populaires de New York. Il fait partie des lieux emblématiques pour un repas moyen-oriental rapide et bon marché.

Vous y trouverez des falafels croustillants, un plat traditionnel, un shawarma savoureux et des pains pita frais. Tous sont parfaits pour un repas satisfaisant sur le pouce. Savourez un excellent exemple de cuisine new-yorkaise bien faite.

Adresse : 119 MacDougal St, New York, NY 10012

Aliments célèbres de Xi’an

Connu pour ses nouilles tirées à la main et ses délicieuses combinaisons de saveurs, Xi’an Famous Foods apporte à New York le goût des restaurants chinois et de la cuisine de rue.

Cet établissement se distingue dans le paysage gastronomique new-yorkais. Il est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la cuisine authentique à New York. Ne manquez pas leurs nouilles à l’agneau ou leurs hamburgers d’agneau au cumin épicé.

Adresse : 45 Bayard St, New York, NY 10013 (Chinatown)

Bistrots classiques

Les bistrots classiques de New York offrent une expérience gastronomique française authentique, imprégnée de l ‘énergie vibrante de la ville.

Ces endroits accueillants proposent des plats français intemporels comme le steak frites, l’escargot et le coq au vin. Ils sont des destinations idéales pour ceux qui recherchent la meilleure cuisine de New York avec une touche européenne.

Voici quelques bistrots renommés qui reflètent l’essence de la gastronomie française à New York :

• Gabriel Kreuther: Un joyau de Midtown célébré pour son élégante cuisine d’inspiration alsacienne et son atmosphère sophistiquée. Réputé pour son service impeccable et ses plats magnifiquement préparés, c’est un choix idéal pour les grandes occasions.
  Plats incontournables : Foie gras fumé, spätzle et tarte aux truffes noires.
  Adresse du restaurant : 41 W 42nd St, New York, NY 10036
• Balthazar: Un bistrot emblématique de SoHo connu pour son atmosphère animée et sa cuisine française classique. L’intérieur évoque le charme parisien avec ses miroirs vintage, ses banquettes en cuir rouge et ses sols carrelés.
  Plats incontournables: Steak frites, moules marinières et tarte Tatin.
  Adresse: 80 Spring St, New York, NY 10012
• Raoul ‘s : Un bistro légendaire de SoHo connu pour son ambiance bohème et ses plats français intemporels. C’est l’endroit préféré des artistes et des célébrités depuis les années 1970.
  Plats incontournables: Steak au poivre, foie gras et profiteroles.
  Adresse: 180 Prince St, New York, NY 10012

Gastronomie

La gastronomie à New York est une célébration de la diversité des cultures et du dynamisme de la scène gastronomique new-yorkaise.

Connue pour ses cadres élégants, son service de classe mondiale et ses menus innovants, la ville propose certains des meilleurs plats de New York dans ses restaurants chics.

Pour ceux qui recherchent un menu dégustation, ces lieux réputés sont au sommet de la scène gastronomique new-yorkaise.

Eleven Madison Park

Renommé pour son menu dégustation innovant et saisonnier, l’Eleven Madison Park propose une approche raffinée à base de plantes dans un cadre art déco surplombant Madison Square Park.

C’est un lieu incontournable de la scène gastronomique new-yorkaise. Chaque plat est méticuleusement élaboré, faisant de chaque repas un voyage unique à travers les saveurs et les textures.

Prix moyen : Environ 365 dollars par personne (hors boissons, taxes et pourboire).

Adresse : 11 Madison Ave, New York, NY 10010

Le Bernardin

Le Bernardin, favori des critiques et des convives, est célébré pour ses plats de fruits de mer exquis et sa technique française impeccable.

Les menus dégustation sont élaborés par le chef Eric Ripert, l’un des hauts lieux de la gastronomie new-yorkaise. Ils mettent en valeur les poissons et les crustacés les plus frais, présentés avec élégance et simplicité.

Prix moyen : Environ 275 $ par personne pour le menu dégustation du chef (hors boissons, taxes et pourboire).

Adresse : 155 W 51st St, New York, NY 10019

Par Se

Situé dans le Time Warner Center, avec une vue imprenable sur Central Park, le Per Se propose certains des meilleurs plats de New York à travers un luxueux menu de dégustation français et américain.

Le souci du détail et l’exécution impeccable du chef Thomas Keller font de cet établissement une destination de choix pour les grandes occasions. Les amateurs éclairés de cuisine new-yorkaise et de cuisine à New York s’y rendront avec plaisir.

Prix moyen : Environ 390 dollars par personne pour le menu dégustation (hors boissons, taxes et pourboire).

Adresse : 10 Columbus Cir, New York, NY 10019

Daniel

Établissement étoilé au guide Michelin, le Daniel est connu pour sa cuisine française contemporaine et son atmosphère sophistiquée. Le menu dégustation du chef Daniel Boulud met en valeur les ingrédients de saison et les techniques classiques.

C’est un lieu incontournable pour ceux qui ont envie d’une cuisine exceptionnelle à New York, dans l’Upper East Side.

Prix moyen : Environ 275 $ par personne pour le menu dégustation (hors boissons, taxes et pourboire).

Adresse : 60 E 65th St, New York, NY 10065

Ubigi Tip : N’oubliez pas de vous munir de votre téléphone ! La présentation époustouflante des plats donne lieu à de belles photos… Parfaites pour un souvenir à ramener à la maison ou à partager en ligne avec les forfaits data Ubigi eSIM 😉

Explorer les bars de New York

Bars préférés

La meilleure façon de s’immerger dans la culture gastronomique new-yorkaise est d’explorer la scène diversifiée et dynamique des bars. Des speakeasies classiques aux bars branchés sur les toits, la ville offre de nombreuses options pour toutes les préférences. Ces lieux proposent certains des meilleurs plats de New York, accompagnés de boissons.

• The Dead Rabbit: Connu pour sa vaste carte de cocktails et son ambiance historique, ce bar du Financial District est très apprécié des habitants et des touristes qui apprécient la gastronomie new-yorkaise et les cocktails.
• Attaboy: Un bar de style speakeasy dans le Lower East Side où les barmen préparent des cocktails personnalisés sans menu, créant ainsi une expérience unique pour chaque visiteur.
• Please Don’t Tell (PDT) : Accessible par une cabine téléphonique située à l’intérieur d’un magasin de hot-dogs, ce joyau caché d’East Village est réputé pour ses cocktails créatifs et son cadre excentrique.

La vie nocturne new-yorkaise se nourrit de l’atmosphère sociale de ces bars. Ces lieux offrent à leurs clients non seulement des boissons, mais aussi des expériences mémorables.

Que vous sirotiez un cocktail de marque ou que vous dégustiez une bière locale, ces bars sont sûrs de rendre votre soirée vraiment spéciale.

Bars chics

Les bars chics de New York allient un décor élégant à une sélection de boissons innovantes. Ils attirent ainsi une foule à la mode qui recherche à la fois la sophistication et l’excitation.

• Le Campbell: Niché dans le Grand Central Terminal, cet élégant bar à l’architecture époustouflante et aux cocktails raffinés offre un aperçu du charme de l’ancien monde au cœur de la ville et constitue un excellent exemple de la vitalité de la gastronomie new-yorkaise.
• Le toit de l’hôtel Public: Offrant une vue panoramique sur l ‘horizon de Manhattan, ce bar branché sur le toit est un lieu de prédilection pour les cocktails élégants et une ambiance chic qui capture l’essence du luxe moderne.
• Cher Irving: Avec ses multiples salles à thème, chacune offrant une expérience unique, ce bar glamour de Gramercy Park se distingue par ses cocktails savamment élaborés et son atmosphère luxueuse.

Ces bars chics servent non seulement de délicieuses boissons, mais créent également un environnement immersif où les clients peuvent se détendre et socialiser avec style.

En associant une mixologie sophistiquée à un cadre branché, ils redéfinissent le concept de sortie nocturne.

Spécialités culinaires emblématiques

Les joyaux de la cuisine de rue

Découvrez les vendeurs de nourriture incontournables disséminés dans la ville de New York. Explorez une gamme variée de délices de la cuisine de rue.

Des saveurs savoureuses des tacos aux plats aromatiques des chariots halal, ces vendeurs incarnent les expériences culinaires du monde entier.

Profitez de la commodité et de l’accessibilité des trésors de la cuisine de rue. Ils ajoutent une touche d’authenticité à votre voyage culinaire à New York.

• Los Tacos No. 1: Savourez une authentique cuisine de rue mexicaine dans ce stand de tacos très animé de Chelsea Market, un des préférés de ceux qui recherchent l’une des meilleures cuisines de New York.
• Halal Guys: Plongez dans des plats de poulet et de gyros à vous mettre l’eau à la bouche dans ce restaurant ambulant réputé.
• Rouleaux de riz à la vapeur de Joe : Découvrez des rouleaux de riz fraîchement préparés et remplis d’ingrédients délicieux à Flushing, offrant un aperçu de la culture de la cuisine de rue chinoise.

Festivals de l’alimentation

Plongez dans la scène culinaire vibrante de New York en explorant les festivals alimentaires annuels qui célèbrent la diversité du paysage gastronomique de la ville. Ces événements mettent en valeur les talents des chefs locaux. Vous pourrez déguster de plats new-yorkais et profiter de démonstrations culinaires attrayantes.

Découvrez le sens de la communauté et la richesse culturelle qui se dégagent de ces festivals animés. Ils mettent en valeur certains des meilleurs plats de New York.

• Smorgasburg: Visitez ce marché alimentaire en plein air à Brooklyn tous les week-ends d’avril à octobre pour une aventure culinaire.
• Big Apple Barbecue Block Party: Participez à cet événement en juin au Madison Square Park pour un festin de délices au barbecue et de musique en direct.
• Fête de San Gennaro: la culture italo-américaine est célébrée en septembre à Little Italy à travers une variété de plats et de festivités italiens.
• Festival du vin et de la gastronomie de New York (NYCWFF) : Chaque année, au mois d’octobre, des chefs célèbres créent des plats et proposent des expériences culinaires dans toute la ville.

Friandises

Laissez-vous tenter par des desserts exceptionnels qui définissent la culture gastronomique new-yorkaise. Ils présentent des aliments emblématiques, des plats traditionnels et des créations innovantes.

Explorez les boulangeries et les magasins de desserts locaux réputés pour leur grande sélection, des riches cheesecakes aux cronuts uniques.

Délectez vos papilles avec des friandises saisonnières et des combinaisons de saveurs créatives. Soyez en quête d’expériences mémorables dans le domaine de la gastronomie à New York.

• Gâteau au fromage de New York: Savourez une part riche et crémeuse au Junior’s Cheesecake ou au Eileen’s Special Cheesecake.
• Milkshake: Offrez-vous un milk-shake crémeux dans des restaurants populaires ou des boutiques spécialisées comme Black Tap Craft Burgers & Beer.
• Beignets: Régalez-vous de la douceur de la friture dans des boulangeries emblématiques telles que Dough à Brooklyn, connue pour ses beignets moelleux.
• Cronuts: Découvrez le meilleur des deux mondes avec cette pâtisserie hybride à la boulangerie Dominique Ansel.

Maîtriser les classiques américains

Embarquez pour un voyage culinaire grâce à des cours de cuisine pratiques qui approfondissent les plats américains traditionnels.

Améliorez vos compétences en maîtrisant l’art de préparer des pizzas, des bagels, des bialys, des sandwichs et du pastrami de style new-yorkais.

Ces cours offrent des expériences immersives qui capturent l’essence de la nourriture à New York et le riche héritage culinaire de la ville.

Epopées incontournables

Délices locaux

Découvrir les spécialités locales à New York offre un aperçu unique de la diversité de l’héritage culturel de la ville et de sa scène culinaire dynamique. Voici quelques gourmandises populaires qui font d’excellents souvenirs et témoignent de la richesse de la cuisine new-yorkaise:

• Bagels: Les bagels de style new-yorkais fraîchement cuits sont emblématiques et se déclinent en plusieurs saveurs avec des garnitures classiques comme le fromage frais et le saumon fumé.
  Adresse à essayer : Ess-a-Bagel (831 3rd Ave, New York, NY 10022)
• Pickles: Les épiceries fines juives et les magasins spécialisés de New York proposent une grande variété de pickles, des pickles à l’aneth classiques aux légumes marinés et à la choucroute
  Adresse à essayer : The Pickle Guys (357 Grand St, New York, NY 10002)
• Poisson fumé : Russ & Daughters est réputé pour ses variétés de poisson fumé comme le lox (saumon fumé), le corégone et l’esturgeon.
• Biscuits noir et blanc : Ces grands biscuits moelleux, semblables à des gâteaux, sont recouverts pour moitié d’un glaçage à la vanille et pour moitié d’un fondant au chocolat.
  Adresse à essayer : William Greenberg Desserts (1100 Madison Ave, New York, NY 10028)
• Chocolats artisanaux : Des boutiques comme Jacques Torres Chocolate proposent des chocolats et des confiseries fabriqués à la main.
• Popcorn gourmet : Des magasins comme Popcorn Factory et Garrett Popcorn Shops proposent une grande variété de popcorns aromatisés, notamment au caramel, au fromage et des variétés mixtes.

Ces délices locaux capturent l’essence de la nourriture à New York et constituent d’excellents souvenirs ou cadeaux pour les amateurs de cuisine.

Les trouvailles des gourmets

Faire des trouvailles gastronomiques à New York vous permet de ramener des souvenirs culinaires uniques. Choisissez des fromages artisanaux, des chocolats spécialisés et du café torréfié localement. Ces produits capturent les différentes saveurs de la ville et mettent en valeur la riche culture alimentaire de New York.

• Eataly NYC Flatiron: Un marché italien dynamique proposant des produits d’épicerie de haute qualité, des produits frais et des produits artisanaux, ainsi que plusieurs cafés et restaurants. Adresse: 200 5th Ave, New York, NY 10010 200 5th Ave, New York, NY 10010
• Zabar‘s : Cette institution de l’Upper West Side est célèbre pour ses produits gastronomiques, dont une impressionnante sélection de poissons fumés, de fromages et d’articles spécialisés.
  Adresse: 2245 Broadway, New York, NY 10024 2245 Broadway, New York, NY 10024
• Chelsea Market: Ce centre commercial renommé propose des produits gastronomiques et artisanaux. Vous trouverez des souvenirs uniques auprès des vendeurs locaux. Il présente certains des meilleurs plats de New York.
  Adresse: 75 9th Ave : 75 9th Ave, New York, NY 10011

Conseils locaux

Transports publics

Le métro (MTA) est un moyen de transport pratique et abordable pour se déplacer dans la ville de New York. Achetez une carte de métro pour effectuer plusieurs trajets et correspondances, ce qui vous permettra de naviguer sans encombre. Des applications telles que Google Maps et Citymapper permettent de se déplacer facilement. Optez pour Uber pour les déplacements nocturnes afin d’améliorer la sécurité.

Applications importantes

OpenTable vous permet de parcourir les restaurants, de consulter les menus, de lire les commentaires et de faire des réservations directement à partir de l’application. Les outils de conversionCurrencyXE permettent de gérer efficacement les finances tout en explorant la ville.

Rester connecté

Choisissez une application eSIM fiable comme Ubigi avec ses plans de données USA pour rester connecté pendant vos voyages à New York. Évitez la connexion à des réseaux non sécurisés, la perte de votre carte SIM personnelle et les frais d’itinérance coûteux.

Pour les séjours de courte durée ou les utilisateurs légers, vous pouvez choisir un forfait de 1GB. Si vous avez besoin de plus de données, Ubigi propose également un forfait de 10 Go. Cette option est idéale pour les voyages de longue durée (2 semaines) ou pour le partage de données.

Si vous voyagez en dehors des États-Unis, Ubigi propose également des plans régionaux. Ceux-ci couvrent les États-Unis et l’ensemble du continent américain, avec des options telles qu’un plan de 1 Go.

Tous les forfaits Ubigi eSIM sont prépayés, sans frais cachés ni frais d’itinérance. Créez simplement votre compte Ubigi sur l’application et achetez votre plan de données eSIM pour les USA. Activez votre eSIM dès votre arrivée à l’aéroport et profitez d’un accès internet transparent à travers les Etats-Unis (hors Alaska). Vous pouvez facilement recharger ou gérer votre forfait via l’application Ubigi (pas besoin de Wi-Fi).

Météo

Tenez-vous au courant des prévisions météorologiques sur le site www.weather.gov. Faites vos valises en fonction des différentes saisons de New York. Les étés peuvent être chauds et humides, tandis que les hivers sont marqués par des températures froides et des chutes de neige occasionnelles.

Etiquette

Respectez les coutumes et l’étiquette locales à New York, y compris le pourboire dans les restaurants (généralement de 15 à 20 %). Tenez compte de la diversité culturelle et de la tolérance qui caractérisent la ville de New York.

Sécurité

Restez attentif à ce qui vous entoure, en particulier dans les lieux très fréquentés comme Times Square. Gardez vos objets de valeur en lieu sûr et optez pour des services de taxi réputés ou des applications de covoiturage pour vos déplacements nocturnes afin de garantir votre sécurité.

En suivant ces conseils, vous pourrez naviguer et profiter de la ville dynamique et diversifiée de New York comme un habitant !

Questions fréquemment posées

Qu’est-ce qui rend la cuisine new-yorkaise unique ?

La cuisine new-yorkaise est un creuset de cultures diverses, offrant un large éventail d’expériences culinaires. De la cuisine de rue emblématique aux restaurants gastronomiques, la scène culinaire de la ville reflète sa riche histoire et ses influences culturelles.

Où puis-je trouver les meilleurs bars de New York ?

Explorez la scène vibrante des bars de New York. Visitez des bars sur les toits, des speakeasies où l’on sert des cocktails et des tavernes historiques pleines de charme. Chaque bar a son propre charme et son propre caractère, promettant une expérience mémorable.

Quelles sont les spécialités culinaires emblématiques de New York ?

Savourez des spécialités new-yorkaises emblématiques telles que les bagels classiques avec du saumon fumé, les savoureux sandwichs au pastrami et les authentiques pizzas à la new-yorkaise. Ne manquez pas le riche et décadent cheesecake new-yorkais. Ces plats sont devenus synonymes de l’identité culinaire de la ville et sont incontournables pour les amateurs de cuisine.

Quelles sont les épiceries de New York à visiter absolument ?

Découvrez les épiceries incontournables de New York. Explorez les épiceries fines, les boulangeries artisanales, les fromageries spécialisées et les marchés frais. Ces lieux offrent une sélection unique de produits locaux et internationaux qui témoignent de la diversité de la scène gastronomique new-yorkaise.

Quelles sont les astuces locales à connaître pour manger à New York ?

Lorsque vous dînez à New York, réservez à l’avance. Soyez ouvert à l’idée d’essayer de nouvelles cuisines. Explorez les différents quartiers à la recherche de joyaux cachés. Donnez un pourboire généreux pour un excellent service. Adoptez la culture gastronomique de la ville avec un esprit ouvert et un palais aventureux.